Ingredientes
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1200 g Merluza
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4 patatas
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1 Cebolla
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1/2 de cada uno Pimiento (Verde, Amarillo, Rojo)
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Aceite de oliva
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Sal
Instrucciones
La Merluza al horno con patatas es muy jugosa y deliciosa, para comer o cenar es una idea estupenda y que además se prepara fácilmente, aunque este plato se puede hacer con otros pescados, con merluza queda especialmente delicioso ya que se impregna del sabor del resto de ingredientes y queda riquísima.
La merluza es un tipo de pescado blanco y, como tal, su aporte calórico es muy bajo, por lo que es prefecto para dietas de mantenimiento o adelgazamiento. Además, es rico en vitaminas, minerales y proteínas.
Aconsejamos que al preparar la merluza al horno se retiraren las espinas del pescado antes de cocinarlo para evitar sorpresas al comerlo.
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Based on 1 Review(s)Pasos
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1
Hecho
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Para hacer la receta de la merluza al horno con patatas debemos empezar por la verdura. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Esto es, haciendo “gajos”, y separándolos con las manos. |
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2
Hecho
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A continuación tomamos los pimientos y los lavamos, retiramos la parte de arriba y las simientes y los troceamos en tiras no muy gruesas |
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3
Hecho
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Cubrimos el fondo de una sartén de aceite y la ponemos a fuego medio – bajo, echamos la cebolla y los pimiento y les ponemos sal. Después los tapamos y vigilamos de vez en cuando hasta que estén pochados, blanditos. |
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4
Hecho
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or otro lado pelamos y lavamos las patatas. Las vamos a cortar en redondo, tipo patatas panaderas, intentando que todas tengan el mismo grosor para que hagan a la vez. Les ponemos la sal y las llevamos a otra sartén donde también tengas calentando aceite. Las pondremos a fuego medio porque queremos que se queden blanditas y no que se frían. Las dejamos sin tapar y les daremos el tiempo que necesiten dependiendo de la cantidad de patatas y del grosor del corte. |
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5
Hecho
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Una vez tengamos toda la verdura lista, preparamos una bandeja de horno. Le colocamos primero las patatas escurridas del aceite, los pimientos y la cebolla por encima, bien repartidos. Sobre ellos colocaremos la merluza con la piel hacia abajo, es decir, la piel encima de las patatas y los pimientos. |
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6
Hecho
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Ponemos sobre el pescado un poquito de sal y un buen chorreón de aceite. Lo metemos en el horno previamente precalentado a 170ºC durante 15 minutos. El tiempo dependerá del grosor del pescado, pero será suficiente para que te quede hecho y jugoso. Te recomiendo servirlo inmediatamente después de sacarlo del horno. |
