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Lasaña de Carne

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Calorias

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Lasaña de Carne

Cocina:

La lasaña de carne es uno de los platos de pasta preferidos y una receta sencilla y muy completa. Sigue estos pasos y conseguirás un plato delicioso.

  • Sirven 4
  • Medio

Ingredientes

Instrucciones

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La lasaña es el plato perfecto para preparar cuando se le sirve a una multitud, porque puede prepararse con antelación y a todos les encanta. Es un plato en capas con varios niveles de pasta que se alternan con salsas, carnes, verduras y queso. Una vez que aprendas a hacer lasaña de carne, podrás variar la receta según tus gustos.

Puedes preparar la lasaña con antelación perfectamente, digamos el día anterior, y hornearla el día que vayas a comerla. Sólo tienes que tomar dos precauciones: una, que la pasta esté totalmente cubierta, sin asomar ninguna punta, porque se quedará reseca y dura; y dos, taparla bien con un plástico o aluminio y conservarla en el frigorífico. Si optas por congelarla, lo mismo: la descongelas el día antes y la horneas antes de comer.

Pasos

1
Hecho

Para esta receta de lasaña de carne os recomendamos que tengáis hecha la salsa de tomate casera previamente. Es muy sencillo: calentamos en una olla un chorrito de aceite y añadimos la cebolla y el ajo picados finalmente. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los tomates pelados previamente y dejamos que se cocine alrededor de 20 minutos. Cuando casi esté listo, podéis echar media cucharada de pimentón, media de azúcar (si os sabe ácido) y alguna especia a vuestro gusto (tomillo, romero, albahaca..). Una vez que tengamos la salsa hecha, la reservaremos y dejaremos que se enfríe.

2
Hecho

Calentaremos agua en una cazuela grande y una vez que empiece a hervir, introduciremos las laminas de lasaña una a una para que no se peguen.

3
Hecho

El siguiente paso será cortar las verduras en trocitos pequeños (cebolla, ajo, pimiento verde y zanahoria) y sofreirlas en una sarten. Primero la cebolla y el ajo, hasta que se doren y luego el resto y lo dejaremos alrededor de 15 minutos.

4
Hecho

Una vez que tengamos nuestro sofrito, añadiremos la carne, junto con la pimienta negra y una pizca de sal hasta que veamos que la carne va cambiando de color y está suficientemente cocinada.

5
Hecho

Cuando la carne esté lista, añadiremos medio vaso de vino blanco (esperando unos 4 minutos a que se reduzca) y la salsa de tomate (exceptuando medio vaso) mezclando todo y retirándolo del fuego pasados otros 4 minutos.

6
Hecho

Para montar la lasaña, pondremos en el fondo unas cucharadas de la salsa de tomate restante y encima las laminas, añadiendo entre lámina y lámina una capa de la mezcla de la carne hasta obtener varios pisos.

7
Hecho

Por último, rallaremos el queso parmesano por encima y lo hornearemos en una bandeja durante 15 minutos a 190º con la opción del gratinador puesta.

Paprika

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